一张图带你了解沉香的产地与分类

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一般来说，能结沉香的沉香树种有四大科：瑞香科、大戟科、橄榄科和樟树科。其中橄榄科和樟树科主要产自美洲，而这些地区的沉香树主要以提炼沉香油为主，并无材质香生产。

还有一科大戟科，是产在台湾，现今已无野生种可循，只有部分人工培育其的沉香品质一般（基本白木），所以不进行讨论。

现在主要讨论的是：瑞香科沉香类。

瑞香科植物，生长在东南亚的热带雨林中，因地区的不同主要有三个亚种,从北至南有：

中国广东、广西、云南、海南岛的莞香树；

寮國（老挝）、柬埔寨、越南的蜜香树；

以及产于马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树。

中国的莞香树沉香，以海南岛出产最多最好。

海南简称“琼”，其所产沉香又被称作“琼香”，古代时“琼脂”曾为沉香的别名。海南因出产极品沉香而曾被冠以“香洲”和“香岛”之美名。海南地区以其得天独厚的气候和地理环境被举世公认为是出产最好沉香的地方，其最富盛名的地区位于海南岛中部的五指山地区。

中南半岛的蜜香树沉香，位于缅甸、泰国南部和印度半岛的沉香木早已采伐殆尽，目前只有寮国、柬埔寨、越南尚产沉香木。而寮国、柬埔寨与西马来西亚产的鹰木，与蜜香树会有程度上的混种，所以许多会分别运往新加坡、雅加达贩卖，转销到中东市场。当然也会销往越南，转销到中国品香的市场。

鹰木香树，产于印度尼西亚群岛，它结的香外表看起来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线，很像老鹰的翅羽色，所以称为鹰木。由于气候的关系，结香往往很大一块，而且树干肉质的颜色较深，所以香木的量大且气味稳定，加上地质地貌丰富、日照长、雨量充足，结的沉香香脂气韵多有特色。

继续讨论沉香的两大分类：惠安系与星洲系。

越南本地的蜜香树，都产于中部山区，即明史中所称的“占城”国一带。由于在古代越南香木都在集散地惠安交易，所以越南沉香又俗称“惠安沉”。

就气味而言，甜、凉以越南沉香最佳。

由于惠安沉名气大，而且日渐稀少，所以渐渐的把寮國、柬埔寨都归纳入惠安沉的范畴内，连中国海南的莞香树也归入惠安沉的范围内了。

惠安系的沉香，较少出产大料，所以主要以薰烧或提炼精油的层面居多。因此，有一些西马来西亚的混种特性会被取来当成惠安系的车珠料使用，但毕竟不同。

星洲沉香包括印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、新加坡、巴布亚新几内亚及文莱等国所产沉香，由于这些地区所产沉香都要集中在新加坡交易（新加坡也被翻译为“星加坡”）故也被统称为星洲沉香。星洲沉香多为鹰木类树种，所结沉香香气较为浓重，且香气持久，回味绵长。

除了富含甜味外，星洲沉香的一个显著特征是含有独特的奶香味，这一点与惠安沉香有着明显的区别。

星洲沉香有加里曼丹沉香、昆殿沉香、达拉干沉香、马尼拉沉香、巴布亚沉香、苏门答腊岛沉香和东马沉香、西马沉香、文莱沉香等等。

以下是惠安系的细图，可以从地貌与各产区的关连性去想象香树的互相传播与演变。沉香树木就像一般植物一样，会受粉、会传播、会互相混种，所以原则上为蜜香树产区，但北部与莞香树相互混种，南部与鹰木相互混种的情形是完全可以理解的。

下图是地貌丰富的星洲系，把比较有名的产地标示出来，可以就此想象树种的变化。

苏门答腊产的已经偏少，而西马来西亚有混合到惠安系的清雅，加里曼丹岛地貌丰富，达拉干、玛尼瑙、文莱、东马来西亚、各产区也有不同特色香韵。

伊利安岛的嘉雅不拉是北边的港口，主要以北部山区为主，花香宜人。而南部的马拉OK是出口精油至中东的最大产区，以沼泽地形，土沉居多。

巴布亚新几内亚现在还居住着食人族，是属于新开采的产区，早年的旧区在东南部，现在新区则位于北部山区，沉香材以成材车珠料为主，以花草香气浓郁、油线丰富著名。

各沉香产区之间除了沉香的生长、开采和交易的范围、地点不同外，产区所延续的时间以及出产沉香的品种、香型也不尽相同。

罗煜绣，香翼香道创始人，

生活美学家，命理家。

十余年香道、命理研究与实践经验，

爱美，爱旅行，爱生活！

帮助人们过有品质的生活，享受生活之美，

成就命运之美（趋吉避凶），是我擅长和乐意的。

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