如何判断自己缺乏哪种营养素

维生素A缺乏的表现：

在光线较暗时，视觉会减弱，或会彻底失明。

皮肤会出现干燥、粗糙的现象，同时还会出现毛囊角化，容易出现丘疹。

食欲降低老人小孩还容易引起呼吸道感染。

补充：

富含维生素A的食物有各种动物的肝脏，鱼肝油，鱼，奶和蛋。

胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒等蔬菜，橘子、杏、柿子等水果中都含有胡萝卜素，能够在人体内转化为维生素A。

维生素B1缺乏的表现：

头疼，失眠，烦躁，不安。

恶心，呕吐，消化不良。

出现干性脚气病，手足下垂，肌肉萎缩。

还可能会有伴有心悸、气短、心动过速等症状。

补充：

如果吃太精细的米和面，会导致维生素B1的损失。

主食中的大米，1/3最好替换成全谷杂豆，如黑米、燕麦、红豆、黑豆。

除此之外，还可以多吃一些芝麻，坚果，瘦猪肉等食物。

维生素B2缺乏的表现：

皮肤出现明显的脱水现象，同时还会出现炎症性痘痘。

口腔溃疡反复发作。

舌头肿胀疼痛，全舌呈红色或红紫相间。

出现轻微的红斑，会导致皮脂分泌过多，从而导致皮肤脂溢性皮炎的发生。

补充：

每天喝克的牛奶可以很好的补充维生素B2。在动物源食物中，蛋黄和牛肉等也有很高的含量。

注意：B族维生素会随着水流失，所以在淘米时不应该流水冲洗洗；做饭时时，要在切块前清洗，切块后立即烹调，煮菜时小心一些确保蔬菜的完整性。

维生素B7缺乏的表现：

脸上或者身上突然出现了鳞屑红斑的情况。

头发易断，脱发不正常。

指甲变脆容易折断。

补充：

对于脱发严重的朋友，可以多食用一些富含维生素B7的食物，如牛奶、草莓、蛋黄、葡萄等。

平时可以多食用一些坚果、牛油果、蘑菇、香蕉等食物。

维生素C缺乏的表现：

易出现瘀伤。

牙龈红肿，易出血。

伤口很难痊愈。

补充：

因为身体本身无法产生维生素C，所以需要通过外部的营养来进行补充。

可以多吃一些维生素C含量较高的蔬菜水果，比如：甜椒、甜枣、猕猴桃、西蓝花、草莓等。

维生素D缺乏的表现：

四肢痉挛。

骨质疏松症，腰背疼痛或全身骨痛，翻身时、起坐时及长时间行走后出现。

补充：

维生素D可以说是免费的，因为多晒日光浴是最好的摄取方法。

如果不想外出，可以在家里食用一些海产鱼类，比如沙丁鱼、三文鱼等这些都可以很好的补充维生素D。

维生素E缺乏的表现：

头发偏黄，分叉严重

皮肤皱纹增多，斑点增多。

补充：

绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等都含有维生素E。只要平时吃的杂一些，一般不会出现缺乏的情况。

植物油中维生素E的含量会比较高，如玉米油、葵花籽油等

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